스타 셰프 손종원은 대한민국을 대표하는 요리 거장으로서 미슐랭 가이드에서 ‘쌍별’ 자리를 굳건히 지키며 그의 위엄을 다시 한번 확인시켜 주었습니다. 그는 지난 13일 자신의 소셜미디어를 통해 “요리라는 여정에서 미쉐린 가이드는 끊임없는 도전을 요구하는 훌륭한 이정표”라며 이번 대기록 달성에 대한 소감을 밝혔습니다.
세계적으로 권위 있는 레스토랑 평가서인 미쉐린 가이드는 6일 시그니엘 부산에서 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 전체 레스토랑 셀렉션을 공개하였습니다. 이 자리에서 손종원 셰프가 운영하는 프렌치 레스토랑 ‘라망 시크레’와 한식 파인다이닝 ‘이타닉 가든’ 모두 1스타를 획득하였는데, 이 1스타는 “방문할 가치가 있는 훌륭한 요리를 제공하는 레스토랑”임을 뜻합니다.
손종원 셰프는 서로 다른 두 장르, 즉 프렌치와 한식을 동시에 이끌며 두 곳 모두 미쉐린 스타를 받은 것으로 유명한데, 이번 수상은 그가 ‘쌍별 셰프’라는 명칭에 걸맞은 뛰어난 실력을 다시 한번 입증하는 계기가 되었습니다. 이는 국내 파인다이닝 씬에서 그의 독보적인 위치를 다시 확인시켜 주는 성과이기도 합니다.
더욱이 이번 성과는 손종원 셰프가 활발하게 방송 활동을 하면서 거둔 결과라는 점에서 더욱 주목받고 있습니다. 그는 JTBC ‘냉장고를 부탁해’와 넷플릭스 오리지널 예능 ‘흑백요리사2’ 등 다양한 프로그램을 통해 대중과 소통하며 친근한 이미지를 쌓아가고 있습니다. 방송에서 보여주는 모습과 달리 주방에서는 타협하지 않는 장인 정신으로 최선을 다해, 본업에서도 최고의 성적을 이어가고 있습니다.
손종원 셰프는 “많은 분들의 사랑과 노력 덕분에 받은 이 소중한 상을 더 큰 행복으로 돌려드리기 위해 오늘도 변함없이 열심히 요리에 임하고 있다”고 말하며, ‘#evolve(진화)’라는 해시태그와 함께 앞으로도 꾸준한 성장을 다짐하였습니다.
이처럼 손종원 셰프는 방송과 미슐랭 스타를 동시에 잡으며 요리와 대중 소통 모두에서 탁월한 능력을 발휘하고 있습니다. 앞으로도 그의 행보가 한국 파인다이닝 문화에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대됩니다.